今日から2月です。茶畑の春肥の一回目の施肥も 大部分終わりました。12月は気温が高く暖冬でしたが、1月の半ばからの 寒さは半端なく山の茶畑も、じっと踏ん張ってくれています。 最低気温がマイナスとなる日が、15日以上あればいいお茶ができると、 言われています。 今年も、美味しい和束茶ができそうです。