通販で宇治茶（ティーバッグ・業務用）を購入するなら種類や用途別で選べる【上嶋爽禄園】～粉末のお茶と抹茶の違い～ | 通販で宇治茶の郷「茶源郷」からおいしさをお届け

通販で宇治茶（ティーバッグ・業務用）を購入するなら種類や用途別で選べる【上嶋爽禄園】～粉末のお茶と抹茶の違い～

粉末茶や抹茶は、どちらも茶葉を粉末にしたお茶ですが、実は違いがあることをご存じでしょうか。

抹茶は、被覆栽培（覆い下栽培）で育てた碾茶（てんちゃ）を石臼で挽き粉にしたお茶で、粉末茶は煎茶を粉末にしたお茶を指します。つまり、原料である茶葉の栽培方法が異なるのです。

碾茶は新芽の生育中、茶摘みの2週間ほど前から強い日差しを避けることで、独特の芳香や旨み、鮮緑色の茶葉が育ちます。

さらに成分も異なり、碾茶はテアニンが豊富であるのに対し、煎茶は緑茶成分の代表であるカテキンが豊富です。碾茶を粉末にした抹茶は手間をかけてつくる分、粉末茶よりも高価ですが、茶殻が出ないところはどちらにも共通している部分です。

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京都の南、相楽郡にある和束町は、茶源郷とも呼ばれる宇治茶の名産地です。抹茶の原料となる碾茶（てんちゃ）の生産量は全国トップクラスで、古くからお茶文化を発信して参りました。

江戸時代より代々茶園を営む【上嶋爽禄園】は、国内外で愛される宇治茶を丹精こめてつくっております。上質でおいしい業務用の宇治茶をお求めの際は、ぜひ便利な通販をご活用ください。

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